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江西贛江茶油物理壓榨5L鐵桶裝 禮盒裝食用茶籽油

 
單價: 539.00元/桶
起訂: 5 桶
供貨總量: 465 桶
發貨期限: 自買家付款之日起 15 天內發貨
所在地: 江西
有效期至: 長期有效
最后更新: 2022-07-25 10:46
瀏覽次數: 437
 
公司基本資料信息
詳細說明
 品牌
贛江
產品類別山茶油
商品條形碼6942508000967
是否進口否
原產地江西
售賣方式包裝
等級一級
凈含量(規格)5000(ml)
保質期18(個月)
生產日期2022年2月
儲藏方法陰涼 通風干燥處
生產許可證編號SC10236011100048
供貨時間全年
是否禮盒裝是
是否轉基因否
特產是
適用場景家用,商用
儲存條件常溫
制作工藝壓榨
產品認證否

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不包郵



與茶油相關的食譜

1.茶油雞湯

材料

半只,茶油3匙,老姜6片,水適量,米酒200㏄

做法

1.將雞只內外洗凈后,再剁成約5公分大小的塊狀。
2.熱鍋,倒入適量的茶油燒熱,先放入姜片爆香,再將作法1剁好的雞塊加入拌炒至雞肉有些干焦,香味溢出后,加入可淹蓋過雞肉的水量一起滾煮至雞肉熟透后,再倒入米酒煮至滾沸即可。 

茶油面線

紅蘿卜一定要炒至軟,香味才會出來。

材料

白面線1把,茶油半杯,紅蘿卜碎3大匙,蔥花3大匙,鹽1小匙,味精1小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙

做法

2.1. 用一半的茶油將紅蘿卜碎炒香、炒軟,并調味。
2. 將白面線煮熟,放入鍋盆,加入作法1.、蔥花和其余茶油拌勻即可裝盤。 

秘制復合醬料烤魚

材料

主料:鱸魚 
輔料:三種辣椒 
調料:豆豉、姜、蒜、豆瓣醬、鹽、鮮醬油、花雕酒、山茶油 

做法

1.鱸魚洗凈,擦干水分,從頭下面開始切橫刀,直接到尾巴,然后加鹽、花雕酒腌制十分鐘以上,另外我來炒豆豉,做豉汁醬。 
2.豆豉、姜片、蒜瓣炒熱,豆豉壓碎,蒜切碎加鮮醬油、花雕酒、山茶油拌勻,姜片塞到魚肚子里面去。 
3.這次不同的是我做了復合醬料,加了徒弟她媽媽做的豆瓣醬,不會很咸,主要是增加復合醬料的香味,就這樣沒有搭配過的醬料就出現了,好了,鍋內放油。 
4.兩面煎即可。 
5.抹上復合醬料,烤箱預熱,180°25分鐘,口感可以根據自己烤箱去調節,因為之前我預熱是220°,在220°的時候我還烤了8分鐘才轉180°的,對于烤箱新手而言,溫度低一點總沒有錯的。最后我用三種蔬菜青椒用醬料炒勻澆在烤好的魚上即可。

小訣竅:

醬料烤完,脆脆的,口感超級香。 
烤箱根據自己的經驗控制,溫度可以由高到低,我也在摸索中。 
先煎是為了鎖住水分,更加的香。 
添加朋友媽媽做的豆瓣醬不會很咸,增加了豉汁的獨體香味。 
姜片要放到魚肚子里面去腥。 
煎之前需要腌制,用鹽,花雕酒。 
用橫刀的作用就是為了快速入味。 
用三種新鮮辣椒是為了增加蔬菜的口感,和香烤的魚相互襯托色彩和口感。

蒸農家魚

材料

草魚750克,剁椒20克,朝天椒15克。調料鹽5克,味精3克,茶油50克,蔥段5克,姜片5克,蔥花2克,豆豉2克,姜米5克,料酒10克。

做法

1、將草魚宰殺、去鱗、去內臟、洗凈,將魚去頭去尾,沿中骨片下魚肉,斜刀切成6厘米見方的塊備用。
2、將切好的魚塊用鹽、味精、姜片、蔥段、料酒腌6小時備用。
3、將腌好的魚塊取出,揀去蔥段、姜片后放入碗內,放上姜米、剁椒、朝天椒、豆豉、茶油上籠旺火蒸12分鐘,撒蔥花即成。

小訣竅:

特點
腌過的魚肉質緊不粘刺,鮮香,有回味。

黃燜羊肉

材料

羊肉1000克,芹菜50克,白蘿卜200克,小米椒10克調料鹽15克,料酒、味精各5克,茶油50克,胡椒粉3克,湖南辣椒醬、姜、蒜各10克,八角5克,桂皮3克。

做法

1、羊肉切成重8克的塊,洗凈后放入沸水中大火汆3分鐘,取出待用;芹菜用直刀法切3寸長段;白蘿卜用滾刀法切成3厘米見方的塊待用。
2、沙煲內放入清水1000克,大火燒開后加入八角、桂皮調味,放入羊肉用旺火燒開再用小火煮1小時至九成熟后取出,切5毫米厚的大片,原湯留下待用。
3、炒鍋上火放茶油,燒至七成熱時放姜、蒜爆香,放羊肉大火煸2分鐘,再放入小米椒、湖南辣椒醬煸1分鐘,烹入料酒、胡椒粉、鹽調味,然后加入原湯、芹菜、白蘿卜旺火燒開后出鍋即成。

小訣竅:

特點
色澤紅亮,皮爛肉香
備注
黃燜和紅燜的區別是:前者用糖和醬油量比后者要少,一個色淺,一個色深。

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